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本文目录

1. 【家常菜】怎样做土豆炖豆角
2. 排骨炖豆角土豆正宗做法
3. 土豆米豆炖肉怎么做好吃

【家常菜】怎样做土豆炖豆角

材料 ：瘦肉适量（也可只放五花肉）、视频豆角一斤、豆角炖肉豆角炖肉土豆一个（中等大小） 、土豆土豆葱少许、家常家常姜少许、做法做法蒜少许、视频六月鲜酱油适量 、豆角炖肉豆角炖肉六月鲜红烧酱油少许 、土豆土豆五香粉少许 、家常家常盐适量、做法做法鸡精少许、视频植物油适量。

1、将肉切成大片，葱
、姜 、蒜切末备用。

2、豆角洗净折断 ，土豆去皮切成滚刀块 。

3、起锅放入花生油（比平时炒菜放的要多一点 ，炖豆角油放少了不好吃）
，热锅凉油，放入肉片炒熟（肉要多炒一会
，也是这道菜的关键，但不能炒糊了），炒好后放入姜末和葱末 ，略炒，放入五香粉 ，略炒，放入豆角 ，翻炒，直到豆角完全变色，之后放入土豆
，继续翻炒一会（注意此期间要不停的翻炒 ，防止糊锅） 
，加入酱油
，略炒，放入盐
。

4、加清水，没过材料即可
，大火烧开转小火 ，盖上锅盖，炖煮。

5、炖至汤汁剩四分之一左右时，转中火，加入蒜末和鸡精 ，略炒 ，出蒜香味即可出锅 。

排骨炖豆角土豆正宗做法

原料：

排骨500克、土豆2个 、芸豆200克、油适量、盐一勺、鸡精一勺 、料酒半汤匙 、生抽少许 、葱
、姜、大蒜适量  、糖两勺 、十三香两勺、洋葱半头 。

做法：

1、排骨洗净，放入生抽、料酒、少量白糖 、葱段
、姜丝，腌制一会
。

2
、锅内烧油，油热后下葱、姜 、大蒜末，以及十三香。

土豆米豆炖肉怎么做好吃

基本材料

五花肉250克 ，土豆250克，酱油2汤匙  ，糖2汤匙 ，葱段
、姜块各适量 ，绍酒1汤匙。

制作过程

1、将五花肉洗净 ，切成2-3公分见方的块；将土豆去皮洗净，切成滚刀块。

2 、炒锅中倒入适量油 ，烧至七成热 ，投入土豆块炸成金黄色 ，捞出沥干油待用。

3、炒锅中留约4汤匙油，中火加热，放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时，投入肉块煸炒 。

5.使之上色均匀并出油，倒掉一些油后，下酱油 、绍酒 、葱段、姜块翻炒，加入适量水，用大火烧开，再改用小火炖熟快烂时  ，放入土豆烧至熟烂入味 ，出锅即可。

注意

若土豆切好后不是马上使用，可浸入水中防止变色；

此菜原则上是用酱油来调咸淡，但酱油的用量多了 ，成菜后的颜色不好看 ，可适当加些盐、鸡粉来炖7

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